粗脂肪测定仪对葡萄籽脂肪的测定

    粗脂肪测定仪是检测物品中脂肪含量的仪器，尤其是在粮油部门和油料生产部门应用非常广泛。本文为大家简单介绍一下该仪器对葡萄籽中脂肪含量的检测。

我国葡萄资源十分丰富，年产量120多万t，占世界葡萄总产量的10%，其中80%以上用于酿造葡萄酒和其他饮料的生产，每年可产下脚料葡萄籽4.2万t。葡萄籽含油率在14%-16%之间，若能充分加以利用，可得到近7 000t的葡萄籽油。使用粗脂肪测定仪对葡萄籽的脂肪测定，我们发现葡萄籽油是一种营养型和功能型较强的食用油，在市场上备受消费者青睐。开发葡萄籽油是我国食用油市场上的一个新卖点和热点，更是一个稳固的经济增长点。葡萄籽油的提取工艺主要有压榨法、溶剂浸提法和超临界二氧化碳萃取法。由于压榨法制取的油品色不好，且出油率低，而超临界二氧化碳萃取法成本又太高，所以溶剂浸提法仍然是目前的主流提取技术。

    粗脂肪测定仪检测出葡萄籽含脂肪量结果准确，如果葡萄籽油的大量生产可以极大的改善我们生活食用油的使用情况。为人类的健康又提供了一个新的途径。

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